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酒藝的歷史源遠流長，據考證，最古老的釀酒工藝源于先秦時期，采用“三重醇酒法，即選用兩種酒曲，酒曲先浸泡，取曲汁用于釀酒，發酵后期，在酒糟中分三次加入好酒，如此這般就出來了香氣撲鼻的好酒。五糧釀造的濃香型白酒以高梁、大米、糯米、小麥、玉米五種糧食為原料進行釀造，輔以其傳統獨特工藝，在發酵過程中，五糧酒使用了特有的包包曲工藝。之所以稱為包包曲”，是因為五糧酒的曲塊成”包包狀”與其他濃香型大曲酒使用的平板曲有明顯不同。“包包曲作為糖化發酵劑，發酵的不同溫度，形成不同的菌系、酶系，有利于醋化、生香和香味物質的累積，特別是對酒產生陳味有獨到功用。這塊看似普通的包包曲”，保證了五糧酒“酒味全面“的獨有品質。

四川省邛崍市正方酒業有限公司( 成都市合義坊酒業有限公司)有著精深的中高溫酒曲生產技術，嚴格按照五糧釀造的濃香型白酒使用的”包包曲”生產工藝，聘請具有幾十年生產管理經驗的專業技術人員對其生產貯存全過程進行嚴格把關。